Twee Peijer mensen, Karin Dircks en Kees Burger, die al jaren werken bij de horeca-afdeling van het DaCapo College Sittard, willen ook een bijdrage leveren aan de actie van het broederschap Ad Arbitrium Nostrum inzake vernieuwing kerkorgel in de Parochie Pey. De school gelegen t.o. het Fortuna stadion heeft een professionele keuken en restaurant waar leerlingen praktijklessen volgen. Karin en Kees halen samen met de leerlingen alles uit de kast om op 11 mei a.s. een onvergetelijk viergangen aspergediner te organiseren in het leerrestaurant “de Debutant”. In de aparte sfeer van groei en zonnige dagen nodigt het uit om te genieten van een staaltje kookkunst met als thema: Voedingswijsheden uit het verleden. Zo zei Hippocratus 375-460 voor Christus: “laat uw geneesmiddel uw voeding zijn en voeding uw geneesmiddel”. Het “witte goud” is gezond, lekker en goed voor de lijn. In de oudheid wist men al dat asperges bloedzuiverend werkt en een gunstige werking heeft op de bloeddruk, hartkloppingen en bij leverkwalen.
Sjaak Dingelstad uit Hingen sponsort de malse asperges en Frans de Rond uit Slek sponsort de aspergesham afkomstig van het Livar. De kosten bedragen € 25,– p.p. excl. drankjes. Bij deze culinaire verwennerij wordt een witte wijn geserveerd. Het bouquet van deze wijn is als het voorjaar in al zijn variaties. Kosten per fles € 10,–. Plutarcus, 50-120 na Christus, zei: “wijn is onder de drank de nuttigste, onder de medicijnen de lekkerste en onder de voedingsmiddelen de aangenaamste”. Het diner begint om 17.00 uur en 80 gasten zijn welkom. U wordt gastvrij ontvangen op het adres: DaCapo College op de Milaanstraat 125, Sittard. (parkeren Eggerweg/Fortuna stadion) De opbrengst van deze avond komt ten goede aan de actie “vervanging kerkorgel parochie Pey”. Laat de smaakpapillen gezonde overuren draaien en lever tevens een bijdrage aan de vervanging van het kerkorgel. Alle ingrediënten zijn aanwezig om er een onvergetelijke avond van te maken.